醫(yī)學(xué)科普 | 健康食品真的“健康”嗎？營養(yǎng)科專家提醒，謹(jǐn)慎入“坑”
發(fā)布時間：2023/5/27 15:53:21??/??瀏覽量：??/??【關(guān)閉】
“少吃點垃圾食品,，多吃點健康食物”......
健康知識的普及、父母的嘮叨讓許多年輕人把目光轉(zhuǎn)向了“健康食品”
然而,，有些標(biāo)榜“健康食品”的食物是否健康呢,？
今天，青島婦女兒童醫(yī)院營養(yǎng)科專家?guī)Т蠹覐臓I養(yǎng)角度,，認(rèn)識幾種常見的“偽健康”食品：
果汁飲料
奶茶控制了,、碳酸飲料控制了，許多飲料愛好者在關(guān)注健康之余,，將目光鎖定在了果汁上,。果汁含有維生素C，多喝果汁應(yīng)該算是“健康”了吧,？其實,，除了維C，喝果汁還有這些：
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血糖反應(yīng)高：榨汁過程破壞了植物細(xì)胞壁,，會讓水果汁中的游離糖大大增加,，從而增加血糖反應(yīng),。
膳食纖維少：果汁飲料會將膳食纖維濾到果渣里，營養(yǎng)價值大打折扣,。
容易過量：一小杯果汁里可能就有三四個水果的含糖量,，這樣會增加每日熱量的攝入，同時還會增加齲齒的風(fēng)險,。
所以,，除非是飲食質(zhì)量非常差的人，建議盡量吃完整的水果,。
粗糧餅干
主食推薦粗細(xì)搭配,，于是市面上的粗糧餅干被很多人當(dāng)成了健康主食。但其實,，部分粗糧餅干會為了口感添加大量的油,、糖和食品添加劑，如果把這樣的粗糧餅干當(dāng)做主食來吃,，不僅不能幫助平穩(wěn)餐后血糖,，還更容易長胖。
因此,，在選購粗糧餅干時,，一定要看好標(biāo)簽，選擇配料表中粗糧排名靠前,，并且脂肪和總熱量相對較低的一款,。
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赤砂糖
紅糖能補血、暖身,，還能緩解痛經(jīng),，不少人對給予厚望,。但并不是所有紅顏色的糖都叫紅糖,，比如赤砂糖。
赤砂糖與紅糖外觀相似,，在購買時很難分辨,。從營養(yǎng)角度來說，紅糖來源于甘蔗,，保留了更多甘蔗的原始成分,，而赤砂糖只是沒有脫色之前的白糖，除了調(diào)味沒有任何神奇功效,，其中礦物質(zhì)含量也微乎其微,。
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蔬果干
平時時間緊張，營養(yǎng)搭配不均衡,，蔬果干維生素含量豐富,，多吃點總可以吧,？
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目前市面上的蔬果干通常分為兩種：油炸蔬果干和凍干蔬果干。就兩種工藝處理的蔬果干來說,，油炸處理的蔬果干油脂含量更高,，凍干處理的蔬果干雖然油脂含量相對低，也沒有新鮮的水果蔬菜健康,。而且蔬果干中的水分被抽干,，一口蔬果干熱量比同等份量的水果更高。
乳制飲料
“乳”的字樣給人健康的感覺,，所以乳飲料也被很多人當(dāng)成了健康飲品,。但嚴(yán)格來說，含乳飲料不屬于奶類,，而是屬于飲料,，不能代替牛奶。
大多數(shù)的乳制飲料牛奶含量少,、蛋白質(zhì)含量低,、糖含量較高。過量飲用后,，除了增加肥胖風(fēng)險以外,，還容易影響口味，越來越喜歡吃甜食,。