這些食譜有助于寶寶遠(yuǎn)離眼鏡羈絆
發(fā)布時間：2018/8/7 14:02:38??/??瀏覽量：??/??【關(guān)閉】
??現(xiàn)今，戴眼鏡的人群越來越多,，并且趨于幼齡化。很多家長都很擔(dān)心這個問題。
讓寶寶遠(yuǎn)離眼鏡羈絆,，飲食也很關(guān)鍵。今天,，營養(yǎng)專家講講維生素A的作用,。
維生素A在體內(nèi)有著重要作用，包括維持視力,，維護呼吸道粘膜的功能及免疫力,，具有抗氧化等作用。缺乏了維生素A會影響視力,，出現(xiàn)“夜盲癥”,，嚴(yán)重缺乏的，眼結(jié)膜出現(xiàn)畢脫氏,，還會造成免疫力低下,，容易出現(xiàn)感染等問題。當(dāng)然,，過多的攝入維生素A會導(dǎo)致中毒,。
那么，從飲食中如何獲得充足的維生素A或維生素A前體,，護眼名目,，增強抵抗力，為寶寶健康加分,。下面給大家介紹幾種有助于寶寶遠(yuǎn)離眼鏡的營養(yǎng)食譜：
?
一,、南瓜小米粥
原料：南瓜、有機小黃米
做法：取適量的小米,，洗凈,，放入鍋里,，加入一定量的水;然后將南瓜洗凈切成小塊，放入鍋里,，開火加熱,，等水開了，繼續(xù)加熱;等南瓜煮爛,，小米煮熟,，稀稠合適關(guān)火。
營養(yǎng)評價：小米,、南瓜都含有豐富的胡蘿卜素,，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對維持視力等具有重要作用,，缺乏可導(dǎo)致夜盲癥等,。
適合年齡：8月以后的嬰幼兒及較大的兒童
?
?
二、鴨蛋黃泥
原料：原味鴨蛋
做法：將原味鴨蛋煮熟后,，取出蛋黃,，用勺子搗碎，加少量水,，和成泥狀,。
營養(yǎng)評價：鴨蛋黃含有豐富的維生素A，明顯高于雞蛋黃,。
適合年齡：8月齡以后,。
注：有過敏體質(zhì)，或已經(jīng)明確對蛋類過敏的寶寶不能食用或謹(jǐn)慎食用,。
?
三,、肉末炒胡蘿卜絲
原料：瘦肉餡、胡蘿卜;
調(diào)料：橄欖油,、芝麻油,、鹽、蔥花,、醬油
做法：將胡蘿卜切成細(xì)絲或工具梳成絲,。先將橄欖油燒熱后放入蔥花，接著放入肉末,，炒一會兒之后,，滴幾滴醬油，然后加入胡蘿卜絲,，炒八成熟之后,，放入適量的鹽。等胡蘿卜絲熟了之后出鍋，然后幾滴芝麻油,。
營養(yǎng)評價：胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,，與肉絲一起炒更有利于胡蘿卜絲的吸收,，且味道不錯。橄欖油相對一般植物油較穩(wěn)定,，更適合炒菜,。出鍋后放幾滴芝麻油，更加香味撲鼻,。
適合年齡：1歲以后的幼兒
四,、五彩雞蛋煎餅
原料：胡蘿卜絲、 肉絲,、生菜葉,、雞蛋、薄煎餅;
調(diào)料：橄欖油,、鹽
做法：1)生菜葉洗干凈備用,，將肉絲用橄欖油炒熟，蘿卜絲過開水燙熟備用;2)和適量的面糊,，用平底鍋或不粘鍋做薄煎餅(可軟可脆),，等煎餅快熟時，然后將雞蛋攤平在煎餅上,，然后放入肉絲,，胡蘿卜絲，生菜葉,，卷起來,，切成2份。
營養(yǎng)評價：營養(yǎng)豐富,，食材花樣多樣性,，既含有主食、肉類,、蛋類和蔬菜,，可以作為早餐或加餐。營養(yǎng)價值上含有胡蘿卜,、生菜葉含有胡蘿卜素,，肉絲及雞蛋含有維生素A,。
適合年齡：2歲以后
?
營養(yǎng)科劉玉娟供稿